Μια πρόσφατη έρευνα του ΠΑΚΟΕ διαπίστωσε ότι από τις 27 φίρμες αλλαντικών που κυκλοφορούν στην Ελληνική επικράτεια , το 20% διαθέτουν προϊόντα τα οποία περιέχουν υψηλές περιεκτικότητες συνήθως πάνω από τα επιτρεπτά όρια σε νιτρικά και νιτρώδη άλατα.
Μια πρόσφατη έρευνα του ΠΑΚΟΕ διαπίστωσε ότι από τις 27 φίρμες αλλαντικών που κυκλοφορούν στην Ελληνική επικράτεια , το 20% διαθέτουν προϊόντα τα οποία περιέχουν υψηλές περιεκτικότητες συνήθως πάνω από τα επιτρεπτά όρια σε νιτρικά και νιτρώδη άλατα.